Si chiama Mounir Bounafa, è di origine marocchina e rappresenterà, la Calabria, ai campionati italiani di cucina.
È lui, infatti, il miglior allievo degli istituti alberghieri calabresi, scelto a Soverato dopo una selezione (il cui tema è stato il “baccalà nella tradizione”) che lo ha visto protagonista, distinguendosi tra altri partecipanti.
Mounir sarà dunque il rappresentante della Calabria all’importante manifestazione di Rimini, dove potrà far conoscere, le proprie doti, a livello nazionale.
Il risultato raggiunto è sicuramente merito dell’ottima preparazione e della formazione che lo studente ha acquisto nel suo percorso di studi presso l’Ipseoa “San Francesco” di Paola, di cui è dirigente scolastico Elena Cupello, oltre agli insegnamenti del professore Massimo De Simone, che sta seguendo Mounir sotto l’aspetto professionale. Ed i risultati iniziano a vedersi…
Giovanni Folino
